องค์การโบราณวัตถุอิสราเอล (IAA) เปิดเผยว่า คณะนักโบราณคดีอิสราเอลค้นพบไข่ไก่สภาพสมบูรณ์ อายุราว 1,000 ปี ณ สถานที่ขุดค้นบ่อพักน้ำเสียยุคอิสลาม ในเมืองยาฟเนทางตอนกลางของประเทศ

คณะนักโบราณคดีระบุว่า สภาพสมบูรณ์อันหายากของไข่เกิดจากสภาพแวดล้อมของบ่อพักน้ำเสียที่มีมูลของมนุษย์เป็นเกราะช่วยปกป้องมานานหลายศตวรรษ ทว่ายังคงพบรอยแตกร้าวขนาดเล็กที่ทำให้ของเหลวข้างในรั่วไหลออกมาเกือบหมดและหลงเหลือไข่แดงเพียงบางส่วน

การเลี้ยงสัตว์ปีกเริ่มปรากฏในภูมิภาคนี้เมื่อ 2,300 ปีก่อน ในยุคเฮลเลนิสติกและโรมันตอนต้น ขณะยุคอิสลามตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 เป็นต้นมา พบกระดูกหมูในภูมิภาคลดลงชัดเจน สะท้อนการห้ามรับประทานเนื้อหมูตามหลักศาสนาอิสลาม

“หลายครอบครัวต้องการโปรตีนทดแทนพร้อมรับประทานที่ไม่ต้องเก็บด้วยความเย็นและถนอมอาหาร ซึ่งไข่และเนื้อไก่มีโปรตีนเหล่านั้น” คณะนักโบราณคดีระบุ พร้อมเสริมว่ามีการค้นพบของเล่นตุ๊กตากระดูกยุคอิสลาม 3 ตัวด้วย

ทั้งนี้ ทีมนักโบราณคดีของอิสราเอลขุดพบพื้นที่ทางอุตสาหกรรมเป็นวงกว้างและหลากหลาย ซึ่งสืบย้อนกลับถึงยุคไบแซนไทน์เมื่อราว 1,500 ปีก่อน ขณะดำเนินการขุดสำรวจขนานใหญ่